Webinar HIMATEPA UMBY Bahas Manfaat Bunga Telang dan Hasil Olahannya

Yogyakarta, dndsandyra.com – Divisi Pengabdian Masyarakat, Himpunan Mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (HIMATEPA) Universitas Mercu Buana Yogyakarta (UMBY), mengadakan webinar dengan tema “Manfaat Bunga Telang dan Hasil Olahannya” dengan narasumber Yusup Martani yang juga penggagas dan pengelola Martani Pangan Sehat.

Acara webinar ini dilaksanakan secara online melalui Google Meet pada Sabtu (9/10/2021), dan diikuti kurang lebih 40 peserta yang berasal dari masyarakat umum dan mahasiswa.

Webinar yang dipandu oleh Zahrotul Ummah, diawali dengan sambutan Dika Nur Hanifah selaku ketua panitia, kemudian sambutan dari Prof. Dwiyati Pujimulyani, M.P. selaku Ketua Program Studi Teknologi Hasil Pertanian UMBY.

Dalam sambutannya, Prof. Dwiyati Pujimulyani, M.P. menuturkan bahwa, ”Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan kita kemudian berkeinginan untuk memanfaatkan potensi alam yang ada disekitar”.

Dalam pemaparannya, Yusup Martani menjelaskan mengenai bunga talang, dan potensinya sebagai pewarna makanan dan antioksidan.

“Bunga telang merupakan bunga yang belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat, padahal manfaat utamanya adalah sebagai pewarna pada makanan dan mengandung antioksidan. Bunga ini memiliki umur simpan yang lebih lama apabila diolah menggunakan teknologi pengeringan menjadi produk bunga telang kering.” ujar Yusup.

Nur Hanifah, menyampaikan bahwa webinar ini bertujuan untuk menambah wawasan mahasiswa dan masyarakat umum, mengenai potensi dan pemanfaatan bunga telang yang dapat dijadikan alternatif pewarna makanan alami dan antioksidan.

“Materi yang disampaikan sangat bermanfaat dan diharapkan menambah pengetahuan kita mengenai manfaat bunga telang dan hasil olahannya dan mampu menambah ilmu dari pengalaman pembicara.” tambahnya lagi.

Source : dndsandyra.com
Editor : Widarta